Les banquets médiévaux - L'Association
Hic Olim
Bonjour,
Venez nombreux à cette première publique du banquet médiéval : "Le Bossu",
avec Didier Charlet dans le rôle du Moine Prieur et Carlo et Rosa dans celui
du Bossu, dans le magnifique cadre de la Maison du Prieur de Romainmôtier.
Mais, le reste est une surprise...
...pour vous donner l'eau à la bouche, voici le Menu Médiéval de la soirée
concocté pour vous par Events et Saveurs :
Un apéritif médiéval dans la salle des chevaliers
--
Poisson du Lac Infusé Saulsé Cameline,
« Beurre au Vin Rouge, Crumble de Pain, Gingembre, Macis »
« Sauce Cameline : grand classique de
la cuisine médiévale, sauce passe-partout préparée par les épiciers
notamment à Paris. Son nom semble venir de « cannelle », épice
toujours présente et dominante »
--
Poulaille Farcie
« Poularde, Viande Hachée, Safran, Maniguette, Brie de Melun »
« Poulaille : vocable désignant toutes
les volailles. Maniguette : graines de Paradis originaires du golfe de
Guinée »
Risotto d’Orge
Eventail du Marché dont Carottes Violettes
--
Gratin de Fruits du Moment à la Cassonade
Verre d’Hypocras
« Hypocras : nom qui rappelle celui
d’Hippocrate, fondateur de la médecine grecque puis romaine et médiévale -
témoigne de son statut médical. En fin de repas, cette boisson est préparée
à base de vin rouge et servie comme digestif alors qu’à l’apéritif, elle
sera préparée avec du vin blanc et ouvrirait les voies digestives »
Je souhaite une excellente soirée à toutes celles et ceux qui viendont le
20 novembre 2009. Je serais de tout coeur avec vous avec mon petit bébé qui
sera né quelques semaines avant.
Bises à tous.
Virginie Guignard, Belleme
Présidente de Hic Olim, "Ici et autrefois"
Entrée : 88.-
Réservations:
www.eventsetsaveurs.ch
Plus d'infos sur
nos banquets :
www.moyenage.ch/hic-olim/banquets.html
|
